E' proprio vero che non si smette mai di imparare e anche se produciamo vino da tanti anni alcune curiosità non le conoscevamo come ad esempio l'origine che hanno i sommelier oggi così tanto blasonati, ebbene l' origine del nome è francese somme (bestia da soma) e lier (legare)e ci riporta al periodo napoleonico durante il quale i soldati legavano i barili di vino sulle bestie da soma, la figura che si occupava di trasportare il vino ha iniziato a interessarsi al vino stesso in altro modo, fino a diventarne l'esperto che oggi tutti conosciamo, "Il Sommelier".

Altra curiosità: Sapete perché le bottiglie di vino più diffuse sono quelle da 0,75? 
Per due motivi il primo deriva dal fatto che la capacità polmonare degli antichi soffiatori di vetro sembra permettesse loro di creare con un unico soffio una bottiglia di tale capacità, il secondo riguarda la burocrazia (quella c'è sempre) anglosassone per questioni di tasse portuali e costi di trasporto una cassa di vino doveva contenere al massimo due galloni, un gallone corrisponde a 4,5 lt. ogni  cassa poteva contenere 12 bottiglie. 2 galloni, 9 litri: 9 litri divisi per 12 bottiglie, 0.75 cl ciascuna.

Ancora una curiosità che non ci aspettavamo: Sapete qua'è il paese in cui si consuma più vino? Non è ne l'Italia ne la Francia ma è Il Vaticano

Sta per entrare un nuovo anno e l'Agricola Andreassi Augura a tutti un BUON 2019.  

In verità la storia del vino si confonde con la storia dell'umanità. 
Le prime testimonianze della vite risalgono, pensate, alla preistoria, esistono testimonianze archeologiche riferita alla Vitis Vìnifera rinvenute in alcuni siti degli odierni territori della Cina 7.000 a.C. circa, della Georgia 6000 a.c. circa, dell'Iran 5000 a.C e anche della Sicilia 4000 a.C.

Sul vino si potrebbe parlare per ore ma una cosa bisogna ribadire: il vino è un bene prezioso che ci ha accompagnato fin dalla nostra nascita ed è una ricchezza che dobbiamo conservare  e tutelare. Come lo tuteliamo noi dell'Azienda Agricola Andreassi

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Si sa dagli scavi archeologici affiorano spesso oggetti impensati e particolari che testimoniano della vita di civiltà passate, ma questa volta ad emergere sono state 20 bottiglie di pregiato Champagne andate perdute nel crollo di una struttura nel febbraio, pensate, del 1900.

​E' accaduto presso la famosa cantina francese "Maison Pol Roger", situata presso il comune di Epernay in Francia. E' accaduto il 15 gennaio scorso. Mentre gli operai stavano eseguendo lo scavo  per la realizzazione di una nuova ala, gli stessi hanno rinvenuto le 20 bottiglie probabilmente prodotte tra il 1887 e il 1889, le uniche sopravvissute, per ben 118 anni dal 1900 ad oggi, ad un lotto di ben un milione e mezzo di bottiglie e oltre 500 botti andate perdute nel rovinoso crollo. Pensate il valore un vero TESORO!!!

A detta della Maison i vini sarebbero puliti e i livelli del vino in bottiglia, corretti ma prima di essere assaggiati dovranno essere degorgiati cioè si dovrà rimuovere la graffa che ferma il tappo di sughero, per lasciar andare il tappo stesso. In questo modo il cantiniere, con un rapido movimento , farà sì che esca solo una minima quantità di vino insieme ai residui, in altre parole il dégorgement (sboccatura) è quel processo che elimina dal vino i residui della rifermentazione.

Al momento gli scavi sono stati sospesi ma la "Mason Pol Roger" ha interpellato un gruppo di esperti, non solo per mettere in sicurezza tutta l'area ma anche per proseguire con le ricerche... Visto mai dovessero trovarsi altre Bottiglie!!!

Oggi nasce il nostro nuovo portale interamente dedicato al mondo della produzione vinicola sotto il marchio ANDREASSI.
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E' per noi un piacere informarvi di questo piccolo evento.
Seguiranno grandi novità legate alle nostre produzioni.
Rimanete sintonizzati :-)